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Nur vom Feinsten

Antipasto_Misto_Con_Bruschette
Balsamico & Essig
Biomarkt_Bonn
Confiserie
Direkt_vom_Bauern
Exotische_Delikatessen_froschschenkel
Fisch & Meeresfr³chte
Fleisch_Entrecote
Früchte & Nüsse
Geschenkkorb

Antipasti

Antipasto (italienisch für „vor der Mahlzeit“), die ital. Bezeichnung für Vorspeise. Vor dem Hauptgericht serviert besteht sie aus Wurst, Schinken, eingel. oder gegrilltem, Gemüse, Oliven, Fisch, Käse etc.

Balsamico & Essig

Balsamico: Weißer Traubenmost wird durch Kochen eingedickt.
Die Reifung erfolgt durch Lagerung in Holzfässern über viele Jahre.
Essig: Wird durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien gewonnen.

Bio-Produkte

Der Begriff ist in der EU gesetzlich definiert. Die Produkte müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und wurden ohne Einsatz konventioneller Pestizide,
Kunstdünger oder Abwasserschlamm angebaut.

Confiserie

(Konditorei) Wichtige Erzeugnisse sind:Torten, Kuchen, Pralinés, Petit Fours (franz. Feingebäck), Speiseeis und Pâtisserie (Gebäck).
Konditoreiwaren gelten auch heute noch oft zu den Luxusprodukten.

Direkt vom Bauernhof

Qualitativ hochwertige, landwirtschaftliche Erzeugnisse. Produkte, von Menschen, für Menschen. Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte,
Eier, Brot etc. Die beste Alternative zum Massenmarkt!

Exotische Delikatessen

Allerlei Angebote für Liebhaber des exotischen und extravaganten Geschmacks: Algen - Beeren - Eier - Froschschenkel - Früchte & Gemüse - Insekten - Schnecken - etc.

Fisch & Meeresfrüchte

“Speisefische” sind alle Fischarten, die zum Verzehr geeignet sind. Man unterscheidet Süß-und Meerwasserfische.
“Meeresfrüchte” sind Muscheln, Tintenfische, Kalmare, Garnelen, Krabben, Langusten und Hummer.

Fleischspezialitäten

Rotes Fleisch: Rindfleisch - Kalbfleisch - Schweinefleisch - Schaf- u. Lammfleisch - Ziegenfleisch - Kaninchenfleisch - Wildbret.
Weißes Fleisch: Geflügel- u. Wildgeflügel. Exotisches Fleisch: z.B. Elch
Strauß - Gnu - Schlange - Krokodil etc.

Früchte & Nüsse

Beeren- und Steinfrüchte - Einheimische und exotische Früchte.
Nüsse: z.B. Haselnuss-Walnuss-Buchecker. Keine Nüsse im botan.
Sinne sind Erdnuss - Kokosnuss - Mandel-Paranuss-Pistazie-Pinie ...

Geschenke

Geschenke und Präsente - Premiumprodukte zum verschenken. Geschenkkörbe-Kochkurse-Workshops. Konzert-Dinner-Erlebnisse.

Gewürze-Salz-Zucker
Kaesespezialitäten
Konfitüren & Honig
Oele und Fette
Pasteten & Terrinen
Pesto-Saucen-Cremes
Pilze-Trüffel
Regionale_Produkte_Weisswurst
Internationale Spezialitäten
Senf-Spezialitäten
Schinken_pata-negra

Gewürze-Salz & Zucker

Europäische Gewürze - afrikanische Gewürze - asiatische Gewürze - indische Gewürze - orientalische Gewürze. Gewürzmischungen selbst
herstellen. Kräuter, Salze aus aller Welt, Zucker und Zucker-Ersatz.

Käsespezialitäten

Frischkäse - Weichkäse - Sauermilchkäse - Halbfester und fester
Schnittkäse. Aus Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch. Schimmel-
und Rotschmierkäse. Schweinemilch hat zu wenig Kasein!

Konfitüren & Honig

Konfitüre (franz. la confiture) besteht aus eingekochten Früchten und Zucker. Laut EWG-Recht ist das Wort “Marmelade” nur noch für Prod.
aus Zitrusfrüchten reserviert!- Hier finden Sie Honige aus aller Welt.

Öle & Fette

Erdnussöl - Maiskeimöl - Olivenöl - Sojaöl - Sonnenblumenöl -
Sesamöl - Distelöl - Kräuteröl - Traubenkernöl, Kürbiskernöl - Leinöl-
Walnussöl - Rapsöl - Arganöl - Macadamianussöl und andere.

Pasteten & Terrinen

Hergestellt aus einer Farce von Fleisch, Wild, Geflügel (auch aus Innereien wie Leber) oder Fisch, gebacken in einer Teighülle.
Terrinen (oder Schüsselpasteten) werden ohne Teig in feuerfesten
Gefäßen aus Steinzeug gebacken.

Pesto-Saucen-Cremes

Italienisch “pestare”-zerstampfen. Eine ungekochte, pastose Würz-
sauce, in der italienischen Küche meistens zu Nudeln gereicht.
Saucen od. Soßen (franz. Tunke/Brühe). Zu warmen u. kalten Speisen,
Salaten und Desserts.

Pilze - Trüffel

Speisepilze wie: Champignon, Pfifferling, Steinpilz, Shiitake, Austern-
pilz, Kräutersaitling, Braunkappen, Morcheln, Tongku-Pilz und andere.
Trüffel wachsen meist unterirdisch. Perigordtrüffel, Piemont-Trüffel, Burgundertrüffel, Himalayatrüffel, chin. Trüffel (w/sw), u.a.

Regionale Spezialitäten

Regionale Spezialitäten aus den deutschen Bundesländern sowie aus
verschiedenen europäischen Ländern in bester Qualität.

Internationale Spezialitäten

Internationale Spezialitäten aus aller Welt.
Spezialitäten aus Lateinamerika - USA - Osteuropa - Westeuropa -
Asien und Afrika 

Senf-Spezialitäten

Hergestellt aus den Samenkörnern des weißen, braunen oder des schwarzen Senfs.Mittelscharfer, scharfer oder süsser Senf. Dijon-Senf
englischer Senf, Kremser Senf, Mostrich, violetter Senf, Bio-Senf.

Wurst & Schinken

Roh-, Brüh- und Kochwürste. Regionale (und internationale) Wurst-
spezialitäten. Koch-, Rohschinken. Nussschinken, Lachsschinken,
Vorderschinken. Nationale & internationale Schinken-Spezialitäten.

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